スコッチで本場の風を感じる一杯へ

スコットランドの大地が育んだスコッチウイスキーは、その土地の気候や風土を映し出す一杯。アイラの潮風を思わせるスモーキーな香り、スペイサイドの果実のような甘み、ハイランドの重厚なコク。それぞれが異なる表情を持ち、まるでスコットランドを旅するような体験を楽しめます。まずは一杯、口に含んだ瞬間に広がる芳醇な香りと味わいに身を委ね、遠い異国の風を感じてみてはいかがでしょうか。

 

クラシック・スコッチカクテルは、スコッチウイスキーの豊かな香りや深みを活かした伝統的なレシピが特徴です。「ロブ・ロイ」や「ラスティネイル」など、スコッチならではのスモーキーな風味やコクを楽しめる洗練されたカクテルが揃います。
※カクテル名からレシピをご覧いただけます。

 

• ロブ・ロイ（スコッチ＋スイートベルモット＋アンゴスチュラビターズ）

  ロブ・ロイは、スコッチウイスキーをベースにスイート・ベルモットとアンゴスチュラ・ビターズを加えたクラシックなカクテルです。マンハッタンのスコッチ版ともいわれ、深みのあるスモーキーな香りと甘みが特徴です。

  

• ラスティネイル（スコッチ＋ドランブイ）

  スコッチウイスキーとドランブイ（ハーブとハチミツを加えたスコッチリキュール）を組み合わせた、クラシックなカクテルです。1950年代にアメリカで誕生し、名前の由来は「錆びた釘（Rusty Nail）」を思わせる琥珀色にあるとされています。

  

• ブラッド＆サンド（スコッチ＋スイートベルモット＋チェリーリキュール＋オレンジジュース）

  スコッチウイスキーをベースにスイートベルモット、チェリーリキュール、オレンジジュースを組み合わせたクラシックカクテルです。1922年公開の映画『Blood and Sand（血と砂）』にちなんで名付けられたとされ、甘みとスモーキーな風味が絶妙に調和した一杯です。

  

• ブールバルディエ（スコッチ＋カンパリ＋スイートベルモット）

  バーボンをベースにスイート・ベルモットとカンパリを加えた、ネグローニのバーボン版ともいわれるクラシックカクテルです。1930年代にフランスで活躍したアメリカ人作家、エリック・ブールバルディエにちなんで名付けられました。

  

• サゼラック（スコッチ版）（スコッチ＋アブサン＋ビターズ＋砂糖）

ライウイスキーをベースにアブサンやビターズを加えた、アメリカ最古のカクテルの一つとされるクラシックな一杯です。19世紀半ば、ニューオーリンズの「サゼラック・コーヒーハウス」で誕生し、フレンチ・クレオール文化の影響を受けた独特の風味が特徴です。

スモーキーなスコッチの香りを活かしたカクテルは、奥深い味わいが特徴です。「ペニシリン」は生姜とはちみつで温かみを加え、「スモーキーハイボール」は炭酸とレモンで爽やかに仕上げます。「ブラックラッシュ」はコーヒーのビター感をプラスし、「スモーク＆オーク」はメープルとチェリーで甘くスモーキーな味わいを楽しめます。

 

• ペニシリン（スコッチ＋レモンジュース＋生姜シロップ＋はちみつ）

  スモーキーなウイスキーをベースに、生姜シロップ、レモンジュース、はちみつを加えた、モダンクラシックなカクテルです。2005年にニューヨークのミクソロジスト、サム・ロスによって考案されました。

  

• スモーキーハイボール（スモーキーなスコッチ＋炭酸水＋レモン）

  スモーキーなスコッチウイスキーを炭酸水で割り、レモンを加えたシンプルながら奥深い味わいのカクテルです。スコットランドのアイラ地方やキャンベルタウンのピート香の強いスコッチを使用することで、独特のスモーキーな香りとコクが楽しめます。

  

• ブラックラッシュ（スモーキーウイスキー＋コーヒーリキュール）

  スモーキーなウイスキーとコーヒーリキュールを組み合わせた、濃厚で深みのあるカクテルです。ウイスキーの力強いスモーキーな香りと、コーヒーリキュールのほろ苦い甘みが絶妙に調和し、ナイトキャップやリラックスしたいときにぴったりの一杯です。

  

• スモーク＆オーク（スコッチ＋カンパリ＋メープルシロップ＋燻製チェリー）

  スコッチウイスキーをベースにカンパリ、メープルシロップ、燻製チェリーを加えた、スモーキーでビターな味わいのカクテルです。スコッチのピート香とオーク樽由来のウッディな風味が、カンパリのほろ苦さとメープルシロップの自然な甘みと絶妙に調和します。

  

スコッチを爽やかに楽しむカクテルは、食事に合わせやすく、リフレッシュしたいときに最適です。「スコッチハイボール」は炭酸水とレモンピールでスコッチの香りを引き立て、「スコッチ＆ソーダ」はシンプルながら奥深い味わいが魅力です。「スコッチジンジャー」はジンジャーエールのスパイシーさが加わり、飲みやすく仕上がります。「スコッチレモネード」はレモネードとソーダで柑橘の爽やかさをプラスし、軽やかで親しみやすい一杯になります。

 

• スコッチハイボール（スコッチ＋炭酸水＋レモンピール）

  スコッチウイスキーを炭酸水で割り、レモンピールを加えたシンプルながら奥深い味わいのカクテルです。スコットランドの伝統的なウイスキーの香りや味わいを引き立てながら、炭酸の爽快感が加わることで飲みやすく仕上がります。

  

• スコッチ＆ソーダ（スコッチ＋ソーダ＋レモン）

  スコッチウイスキーをソーダで割り、レモンを加えたシンプルで洗練されたカクテルです。スコットランドの伝統的な飲み方の一つで、スコッチの芳醇な香りや樽の風味を引き立てながら、ソーダの爽快感で飲みやすく仕上げます。

  

• スコッチジンジャー（スコッチ＋ジンジャーエール＋ライム）

  スコッチウイスキーをジンジャーエールで割り、ライムを加えた爽やかで飲みやすいカクテルです。スコッチの芳醇なコクとジンジャーエールのスパイシーな甘みが絶妙に調和し、ライムの酸味がアクセントとなり、バランスの取れた味わいに仕上がります。

  

• スコッチレモネード（スコッチ＋レモネード＋ソーダ）

  スコッチウイスキーをレモネードとソーダで割った、爽やかで飲みやすいカクテルです。スコッチの芳醇な風味にレモネードの甘酸っぱさが加わり、ソーダの炭酸が軽やかな飲み口を演出します。

  

スコッチは柑橘やフルーツと相性が良く、爽やかで飲みやすいカクテルが楽しめます。「スコッチサワー」はレモンジュースとシロップ、卵白を加えた滑らかな口当たりが魅力のクラシックカクテルです。「ニューヨークサワー」はスコッチベースのサワーに赤ワインをフロートし、深みのある味わいを演出します。「ハイランドクーラー」はレモンジュースとソーダにグレナデンを加え、甘酸っぱく爽快な仕上がりに。「アプリコットハイボール」はアプリコットリキュールとソーダでフルーティーな味わいを楽しめる、軽やかなカクテルです。

 

• スコッチサワー（スコッチ＋レモンジュース＋シロップ＋卵白）

  スコッチウイスキーをベースにレモンジュース、シロップ、卵白を加えた、滑らかな口当たりとバランスの取れた酸味が特徴のクラシックカクテルです。ウイスキーサワーのスコッチ版ともいえる一杯で、スコッチの芳醇な香りとレモンの爽やかな酸味、シロップの甘みが調和し、卵白をシェイクすることでクリーミーな泡が生まれ、まろやかな味わいに仕上がります。

  

• ニューヨークサワー（スコッチ＋レモンジュース＋赤ワインフロート）

  ウイスキーサワーに赤ワインをフロートさせた、美しい層が特徴のカクテルです。19世紀後半に誕生したウイスキーサワーを基に、ニューヨークのバーテンダーがアレンジを加えたとされています。

  

• ハイランドクーラー（スコッチ＋レモンジュース＋ソーダ＋グレナデン）

  ウイスキーにソーダとレモンジュースを加えた、爽やかで軽やかなカクテルです。スコットランドのハイランド地方をイメージしたとされ、ウイスキーの風味を活かしながら、炭酸とレモンの酸味がすっきりとした飲み心地を演出します。

  

• アプリコットハイボール（スコッチ＋アプリコットリキュール＋ソーダ）

  スコッチウイスキーをベースにアプリコットリキュールとソーダを加えた、フルーティーで爽やかなカクテルです。スコッチの芳醇な香りとアプリコットリキュールの甘く華やかな風味が調和し、ソーダの爽快感が全体を引き締めます。

  

スコッチの芳醇な香りを活かしたホットカクテルは、寒い季節やリラックスタイムに最適です。「ホット・トディ（スコッチ版）」はスコッチにお湯、はちみつ、レモンを加えた体を温める定番ドリンク。「ホットウイスキーミルク」は温かいミルクとはちみつを合わせ、まろやかな口当たりに仕上げます。「スコッチジンジャーティー」はジンジャーティーのスパイシーさとはちみつの甘みがスコッチと調和し、風邪予防にも最適です。「スコッチ・アップルサイダー」はホットアップルサイダーとシナモンで仕上げた、甘くスパイシーな味わいが魅力のカクテルです。

 

• ホット・トディ（スコッチ版）（スコッチ＋お湯＋はちみつ＋レモン）

  ウイスキーをベースに、はちみつ、レモン、お湯を加えた温かいカクテルです。寒い季節にぴったりの一杯で、風邪気味のときやリラックスしたい夜に飲まれることが多いです。

  

• ホットウイスキーミルク（スコッチ＋温かいミルク＋はちみつ）

  スコッチウイスキーを温かいミルクとはちみつで仕上げた、優しくまろやかなホットカクテルです。スコッチの芳醇な風味とミルクのクリーミーな口当たりが絶妙に調和し、はちみつの甘みが優しく包み込みます。

  

• スコッチジンジャーティー（スコッチ＋ジンジャーティー＋はちみつ）

  スコッチウイスキーをジンジャーティーとはちみつで仕上げた、温かくスパイシーなホットカクテルです。スコッチの芳醇な香りとジンジャーティーのスパイシーな風味が絶妙に調和し、はちみつの優しい甘みが加わることで飲みやすく仕上がります。

  

• スコッチ・アップルサイダー（スコッチ＋ホットアップルサイダー＋シナモン）

  スコッチウイスキーをホットアップルサイダーとシナモンで仕上げた、温かみのあるフルーティーなホットカクテルです。スコッチの芳醇な風味とアップルサイダーの甘酸っぱさが絶妙に調和し、シナモンのスパイシーな香りがアクセントとなります。

  

スコッチの豊かなコクを活かしたスイーツ感覚のカクテルは、デザート代わりに楽しめる濃厚な味わいが魅力です。「ゴッドファーザー」はスコッチとアマレットの甘く香ばしい組み合わせで、大人のリキュールカクテルとして人気。「スコッチアレキサンダー」はクリームとカカオリキュールを加え、まろやかでリッチな味わいに仕上げます。「バター・スコッチ・ラテ」はスコッチとバタースコッチリキュール、コーヒーを組み合わせた温かみのあるカクテル。「スモークド・バニラ」はスコッチにバニラリキュールとミルクを加え、甘くスモーキーな風味を楽しめる一杯です。

 

• ゴッドファーザー（スコッチ＋アマレット）

  スコッチウイスキーとアマレット（アーモンド風味のリキュール）を組み合わせた、濃厚で甘みのあるカクテルです。映画『ゴッドファーザー』にちなんで名付けられたとされ、シンプルながら奥深い味わいが特徴です。

  

• スコッチアレキサンダー（スコッチ＋クリーム＋カカオリキュール）

  スコッチウイスキーをベースにクリームとカカオリキュールを加えた、濃厚で滑らかな口当たりのデザートカクテルです。クラシックカクテル「アレキサンダー」のスコッチ版で、ウイスキーの芳醇な風味とカカオリキュールの甘み、クリームのまろやかさが絶妙に調和しています。

  

• バター・スコッチ・ラテ（スコッチ＋バタースコッチリキュール＋コーヒー＋生クリーム）

  スコッチウイスキーをベースにバタースコッチリキュール、コーヒー、生クリームを加えた、まろやかで甘美なホットカクテルです。バタースコッチの豊かな甘みとスコッチの芳醇な風味が調和し、コーヒーのビターな味わいがアクセントとなります。

  

• スモークド・バニラ（スコッチ＋バニラリキュール＋ミルク）

  スコッチウイスキーをベースにバニラリキュールとミルクを加えた、リッチでスモーキーなカクテルです。スコッチの芳醇な風味とバニラの甘く華やかな香りが絶妙に調和し、ミルクが加わることで滑らかでクリーミーな口当たりに仕上がります。

  

スコッチの熟成香やスモーキーな風味を活かした特別なカクテルは、奥深い味わいが魅力です。「スコッチ・スモーク・ネグローニ」はスコッチにスイートベルモットとカンパリを合わせ、燻製香を加えた大人の一杯。「オーク・ネグローニ」はオークエイジングしたスコッチを使い、より芳醇で複雑な味わいに仕上げます。「スコッチ・オールドファッションド」はスコッチの深みを引き立てるシンプルなレシピで、オレンジピールが香りを添えます。「メープル・スコッチ・マンハッタン」はメープルシロップの甘みとベルモットが調和し、濃厚でリッチな味わいを楽しめるカクテルです。

 

• スコッチ・スモーク・ネグローニ（スコッチ＋スイートベルモット＋カンパリ＋燻製香）

  伝統的なネグローニのスコッチ版で、スコッチウイスキー、スイートベルモット、カンパリを組み合わせたカクテルに燻製香を加えた一杯です。スコッチの深みとスモーキーな風味が、スイートベルモットの甘みやカンパリの苦味と絶妙に調和します。

  

• オーク・ネグローニ（スコッチ＋ベルモット＋カンパリ＋オークエイジング）

  スコッチウイスキー、スイートベルモット、カンパリをベースにしたクラシックなネグローニにオークエイジングを加えたカクテルです。オーク樽で熟成することで、スコッチの風味に深みとまろやかさが増し、カンパリの苦味とベルモットの甘みがよりバランスよく調和します。

  

• スコッチ・オールドファッションド（スコッチ＋砂糖＋ビターズ＋オレンジピール）

  クラシックなオールドファッションドカクテルのスコッチ版です。スコッチウイスキーをベースに、砂糖、ビターズ、オレンジピールを加えることで、スコッチの深みとオレンジの香りが絶妙に調和します。

  

• メープル・スコッチ・マンハッタン（スコッチ＋メープルシロップ＋ベルモット）

  クラシックなマンハッタンをスコッチウイスキーとメープルシロップでアレンジしたカクテルです。スコッチの深みとメープルシロップの甘みが絶妙に調和し、スイートベルモットの風味がそのバランスを引き立てます。