スモーキーオールドファッション・レシピ
スモーキーオールドファッション
「スモーキー・オールドファッション」は、クラシックなオールドファッションドにスモーキーな香りを加えたカクテルです。通常、バーボンまたはライウイスキー、砂糖、ビターズを使用し、オレンジピールで風味を加えます。スモーキーな風味は、スモークチップを使ってグラスに煙を閉じ込めたり、ピート香の強いスコッチを加えることで演出されます。豊かな香りと深い味わいが特徴で、特にウイスキー好きや大人の雰囲気を楽しみたい方に人気の一杯です。
美味しい作り方
スモーキー・オールドファッションのレシピ
クラシックなオールドファッションドにスモーキーな風味を加えた、大人の雰囲気漂うカクテル。
材料（1杯分）
- バーボンまたはライウイスキー：60ml
- 角砂糖：1個（またはシロップ：小さじ1）
- アンゴスチュラ・ビターズ：2〜3ダッシュ
- オレンジピール：1枚（飾り用）
- 大きめの氷：1個
- スモークチップ（ウイスキーオークやヒッコリーなど）：適量（燻製用）
- 耐熱グラスまたは燻製ドーム（スモークを閉じ込めるため）
作り方
- グラスにスモークの香りをつける
耐熱グラスの内側に煙を充満させる方法を使用。
スモークガンを使う場合は、スモークチップを燃やし、グラスに煙を充満させて蓋をする。
ない場合は、ウッドボードの上でスモークチップを軽く炙り、その上にグラスをかぶせて香りを移す。 - カクテルのベースを作る
グラスに角砂糖を入れ、ビターズを2〜3ダッシュかける。
少量の水（数滴）を加え、マドル（棒）で潰して溶かす。 - ウイスキーと氷を加える
大きめの氷を入れ、バーボンまたはライウイスキーを注ぐ。
バースプーンでゆっくり混ぜ、冷やしながら砂糖をなじませる。 - 仕上げ
オレンジピールを軽く絞り、表面のオイルをカクテルに加える。
そのまま飾るか、スモークしたオレンジピールを添える。
煙が消える前に蓋を開け、アロマを楽しみながら飲む。
ポイント
スモーク感を強めたい場合は、ピート香の強いアイラモルト（ラフロイグやアードベッグ）を少量加えるのもおすすめ。
砂糖の代わりにメープルシロップを使うと、より深みのある味わいに。
スモークガンがない場合でも、スモークチップを直火で炙り、その煙をグラスに閉じ込めると代用可能。
スモーキーな香りが漂う、贅沢なオールドファッションをお楽しみください！
