🍹 はじめに
ブラック・ラッシュ(Black Russian)は、ウォッカとコーヒーリキュールを組み合わせたシンプルながら奥深い味わいのカクテルです。
アルコール度数が高めで、甘みとビターな風味が絶妙に調和し、夜のリラックスタイムにぴったりの一杯。ストレートなレシピながら、カフェカクテルの先駆けとしても知られています。
オン・ザ・ロックで楽しむスタイルが一般的ですが、好みに応じてミルクを加えると、ホワイト・ラッシュへとアレンジすることも可能です。

📖 ブラックラッシュの歴史と誕生秘話
ブラック・ラッシュは、1949年にベルギーのバーテンダー、ギュスターヴ・トップ(Gustave Tops)によって考案されました。彼は当時、ブリュッセルのメトロポール・ホテルのバーテンダーを務めており、アメリカ大使のためにこのカクテルを作ったと言われています。
この時代、ウォッカが徐々に西洋で人気を集め始めており、カクテルの世界でも新たなベーススピリッツとして注目されていて、そこにコーヒーリキュールを加えることで、ウォッカのクリーンな味わいにビターな甘みが加わり、上品で洗練されたカクテルとして完成しました。
「ブラック・ラッシュ」という名前は、その見た目とロシアのウォッカを使用していることに由来します。やがて、ブラック・ラッシュに生クリームやミルクを加えた「ホワイト・ラッシュ」も生まれ、こちらも大人気のカクテルとなりました。
現在では、シンプルで作りやすいクラシックカクテルとして、多くのバーで提供され、家庭でも簡単に楽しめる一杯として親しまれています。🏆
ブラックラッシュのレシピ
材料(1杯分)
- ウォッカ:45ml
- コーヒーリキュール(カリュアなど):25ml
- 氷:適量
作り方
- ロックグラスに氷をたっぷり入れる。
- ウォッカを注ぐ。
- コーヒーリキュールを加える。
- 軽くステアして完成。
このカクテルは、混ぜすぎないのがポイント。グラスの中でウォッカとコーヒーリキュールが緩やかに混ざり合い、味の変化を楽しめます。
ポイント- ウォッカの銘柄を変えることで、すっきりした味わいからまろやかな風味まで変化を楽しめる。
- 甘さを控えめにしたい場合は、コーヒーリキュールの量を減らし、ウォッカを増やす。
- エスプレッソを少量加えると、より深みのあるビターな味わいに。
- ミルクや生クリームを加えると、ホワイト・ラッシュにアレンジ可能。
まとめ
ブラック・ラッシュは、シンプルなレシピながら、深みのあるビターな甘さが魅力のカクテルです。ナイトキャップ(寝る前に飲むお酒)としても最適で、食後のデザート感覚で楽しめます。
ウォッカのキレとコーヒーリキュールのコクが絶妙にマッチし、シンプルながらも奥深い味わいを持つこのカクテルを、ぜひ一度お試しください!
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