🍓 はじめに
シュワっとした口当たりが楽しい「シュワフル・マリネ」は、炭酸水でフルーツを漬け込むだけで完成する、簡単なのに特別感のあるデザート。
炭酸の気泡がフルーツにしみ込むことで、食べた瞬間にシュワッとした爽快な食感が楽しめます！
さらに、炭酸水に浸すことでフルーツの甘みが引き立ち、いつものフルーツがまるで違った味わいに。
冷たく冷やして、暑い季節のデザートやおしゃれなブランチにもぴったり！
今回は、基本のレシピとアレンジアイデアをご紹介します♪
📖 炭酸水でフルーツマリネが美味しくなる理由
✔ 炭酸水の気泡がフルーツの繊維に入り込むことで、シュワっとした口当たりに！
✔ 炭酸水の微細な酸味がフルーツの甘みを引き立て、よりフレッシュな味わいに！
✔ レモンやハーブをプラスすれば、より爽やかでおしゃれな仕上がりに！
炭酸フルーツマリネレシピ
フルーツを切って炭酸水に漬けるだけ！
簡単なのに、驚くほど爽やかなデザートに仕上がります。
材料（2〜3人分）
- いちご … 5粒
- オレンジ（輪切り） … 1/2個分
- キウイ … 1個
- ブルーベリー … 30g
- 炭酸水（無糖） … 300ml
- はちみつ or シロップ … 大さじ1（お好みで）
- ミントの葉（飾り用） … 適量
- レモンスライス（オプション） … 2枚
作り方
- フルーツを食べやすいサイズにカットする。
- ボウルや保存容器にフルーツを入れ、炭酸水を注ぐ。
- お好みではちみつやシロップを加え、優しく混ぜる。
- 冷蔵庫で30分〜1時間漬け込む。
- 器に盛り、ミントの葉を添えて完成！
炭酸水に漬ける時間は長すぎると気泡が抜けるので、1時間以内がベスト！冷やすことでよりシュワっとした口当たりに。
おすすめアレンジ
🍑 白桃＆ラズベリーのシュワフル・マリネ
- フルーツ：白桃、ラズベリー
- プラス食材：ローズマリー、レモンの皮
- ポイント：白桃の甘みとラズベリーの酸味が、爽やかなハーブの香りと相性抜群！
🍍 パイナップル＆ココナッツマリネ
- フルーツ：パイナップル、マンゴー
- プラス食材：ココナッツウォーター（炭酸水の代わりに使用）
- ポイント：南国の風味が広がるトロピカルマリネ！ヨーグルトと合わせても◎
🍎 りんご＆シナモンの炭酸マリネ
- フルーツ：りんご（皮付き）、グレープフルーツ
- プラス食材：シナモンスティック
- ポイント：秋冬にもぴったり！シナモンの香りがほんのり漂う、大人の味わい。
🥂 大人のシュワフル・マリネ（お酒アレンジ）
- 炭酸水の代わりに：スパークリングワイン or トニックウォーター
- ポイント：パーティーにもおすすめ！お酒を使うことで、華やかな大人向けデザートに。
ポイント
- フルーツは酸味のあるものを混ぜると、味が引き締まってより美味しく！
- 炭酸水は無糖を使うのが基本。甘さを足したい場合は、はちみつやシロップをプラス！
- 長時間漬けると気泡が抜けてしまうため、30分〜1時間程度で楽しむのがおすすめ。
- ハーブやスパイスを加えることで、風味がアップ＆おしゃれなカフェ風に！
まとめ
シュワフル・マリネは、炭酸水にフルーツを漬けるだけで、シュワっとした食感と爽やかな風味が楽しめる新感覚デザート！
シンプルなレシピなのに、ひと工夫でカフェ風の一皿に仕上がるので、ぜひお気に入りのアレンジを見つけてみてください♪
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