シーズナルインフューズドオールドファッションは、クラシックなオールドファッションに季節の素材を浸出させ、旬の風味を加えた特別なカクテルです。バーボンやライウイスキーにフルーツ、スパイス、ハーブなどを漬け込み、季節ごとの香りや味わいを楽しめるのが特徴。
例えば、秋はシナモンやリンゴ、冬はバニラやナツメグ、夏は柑橘やミントを加えることで、同じレシピでも異なる表情を見せます。熟成の時間と素材の選び方が、味わいを左右する奥深い一杯です。
今回は「シーズナルインフューズドオールドファッション」の作り方を詳しく解説していきます。
上級者向けカクテルに興味がある方は、ぜひ最後まで読んでみてくださいね✨
シーズナルインフューズドオールドファッションのレシピ
クラシックなオールドファッションに、季節のフルーツやスパイスを浸出させた奥深い味わいのカクテル。旬の素材を加えることで、四季折々の香りや風味を楽しめる特別な一杯です。
材料（1杯分）
- メインのお酒：バーボンウイスキー 60ml（季節の素材でインフューズ）
- 副材料：アンゴスチュラビターズ 2ダッシュ
- その他の材料：角砂糖 1個、水 5ml、オレンジピール 1枚、シナモンスティック（秋冬）またはミント（春夏）
- 氷：大きめの氷 1個
作り方
- 事前にバーボンに季節のフルーツやスパイスを加え、1?3日浸出させます。
- ロックグラスに角砂糖を入れ、ビターズと水を加えて潰します。
- 大きめの氷を加え、インフューズしたバーボンを注ぎ、軽くステアします。
- オレンジピールを絞って香りを加え、季節に合わせたスパイスやハーブを添えます。
- 秋冬はシナモンやクローブ、春夏は柑橘やミントを漬け込むと、季節感が際立ちます。
- インフューズの時間を調整することで、香りや味わいの強さを変えられます。
- グラスを冷やしておくと、スムーズで洗練された口当たりに仕上がります。
まとめ
季節の風味を感じられる、アレンジ自在のオールドファッションです。素材の選び方次第でさまざまな表情を楽しめ、特別なひとときを演出するのにぴったりなカクテルです。
まとめ
シーズナルインフューズドオールドファッションは、季節ごとのフレーバーを楽しめる奥深いカクテルです。ウイスキーに旬のフルーツやスパイスをじっくりと漬け込み、甘みや香りを引き出すことで、クラシックなオールドファッションに独自の風味をプラス。寒い季節にはシナモンやバニラ、夏にはシトラスやベリーなど、アレンジ次第で表情が変わるのも魅力です。特別な時間を演出する一杯として、ゆっくりと味わってみるのもいいですね。
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