メープル・スコッチ・マンハッタン【カスク・エイジド & スペシャル系で一杯】

カクテルレシピ

🍹 はじめに

メープル・スコッチ・マンハッタンは、クラシックなマンハッタンをアレンジし、スコッチウイスキーのスモーキーな香りとメープルシロップのまろやかな甘みを加えたリッチなカクテルです。バーボンやライウイスキーを使う通常のマンハッタンとは異なり、スモーキーなスコッチとベルモットの調和が際立ちます。

メープルシロップを加えることで、口当たりがまろやかになり、ほのかな甘みがスコッチのウッディな風味を引き立てます。秋冬の落ち着いた夜にぴったりの一杯です。

今回は「メープル・スコッチ・マンハッタン」の作り方を詳しく解説していきます。
カスク・エイジド & スペシャル系カクテルに興味がある方は、ぜひ最後まで読んでみてくださいね✨


📖メープル・スコッチ・マンハッタンの歴史と誕生秘話

マンハッタンは1860年代後半にアメリカ・ニューヨークで誕生したクラシックカクテルの代表格です。バーボンやライウイスキーを使用し、スイート・ベルモットとアンゴスチュラ・ビターズを組み合わせたシンプルながらも奥深い味わいが特徴です。

一方、メープル・スコッチ・マンハッタンは、アメリカの伝統的なマンハッタンにスコットランドのウイスキー文化を融合させたモダンアレンジ。メープルシロップの自然な甘みを加えることで、スモーキーなスコッチとのバランスをとり、より滑らかでリッチな飲み口を実現しています。

メープル・スコッチ・マンハッタンのレシピ

このレシピでは、スモーキーなスコッチとメープルシロップを使用し、クラシックなマンハッタンをより芳醇な味わいに仕上げます。

材料(1杯分)

  • スコッチウイスキー(スモーキーなもの):60ml
  • スイート・ベルモット:30ml
  • メープルシロップ:小さじ1(約5ml)
  • アンゴスチュラ・ビターズ:2ダッシュ
  • 氷:適量
  • マラスキーノチェリー(ガーニッシュ用):1個
  • オレンジピール(オプション):1片

作り方

  1. ミキシンググラスに氷を入れ、スコッチウイスキー、スイート・ベルモット、メープルシロップ、アンゴスチュラ・ビターズを加える。
  2. バースプーンでしっかりとステアし、冷やしながら混ぜる。
  3. 冷やしたカクテルグラスにストレーナーを使って注ぐ。
  4. マラスキーノチェリーを添える。
  5. お好みでオレンジピールをひねって香りを加える。

スモーキーなスコッチの香りと、メープルシロップの優しい甘みが絶妙に調和した、芳醇で贅沢な一杯です。

ポイント
  • スコッチはアイラモルト(ラフロイグ、アードベッグ)を使うと、よりスモーキーで個性的な仕上がりに。
  • メープルシロップはダークタイプを選ぶと、よりコクが出る。
  • ビターズの量を調整すると、甘さとスパイス感のバランスを好みに合わせられる。
  • クラッシュアイスではなく、大きめの氷を使うと、味の変化をゆっくり楽しめる。
  • 仕上げにスモークガンを使うと、さらにリッチなスモークフレーバーが加わる。

📝 まとめ

メープル・スコッチ・マンハッタンは、スモーキーなスコッチウイスキーとメープルシロップのまろやかな甘みが融合した、リッチで芳醇なカクテルです。クラシックなマンハッタンとは異なり、ウイスキーのスモーク香が際立ち、ほのかに甘いメープルの風味が深みを与えます。

特に秋冬の夜や、落ち着いたバータイムにぴったり。スコッチウイスキーを楽しむ新たなスタイルとして、ぜひ試してみてください。

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