🍹 はじめに
カイピリーニャは、ブラジルを代表するカクテルで、サトウキビから作られるカシャッサ（Cachaça）をベースにしたシンプルながらも力強い一杯です。ライムの爽やかな酸味と砂糖のほのかな甘みが、カシャッサの独特な風味と絶妙にマッチし、暑い季節にぴったりのカクテルとして世界中で愛されています。
ピュアな材料とシンプルな作り方ながら、ライムの果汁と皮のオイルが織りなす奥深い味わいが魅力。ブラジルのビーチやカーニバルで楽しまれる、陽気でエネルギッシュな一杯です。
今回は「カイピリーニャ」の作り方を詳しく解説していきます。
人気かつ利益率の高いカクテルに興味がある方は、ぜひ最後まで読んでみてくださいね✨
📖カイピリーニャの歴史と誕生秘話
カイピリーニャの歴史は19世紀に遡ります。ブラジルの農村部で飲まれていたカシャッサを、ライムと砂糖で飲みやすくしたのが始まりと言われています。
カシャッサは16世紀にポルトガル人がブラジルにサトウキビを持ち込んだことから生まれた蒸留酒で、ラムに似ていますが、よりワイルドな風味が特徴です。カイピリーニャはブラジル全土に広まり、国際的な人気カクテルとなりました。現在ではブラジルの国民的カクテルとして親しまれ、カーニバルやビーチサイドで欠かせない一杯です。
🍸カイピリーニャのレシピ
このレシピでは、伝統的なカイピリーニャを本格的に作ります。
材料（1杯分）
- カシャッサ：60ml
- ライム：1個（カット）
- グラニュー糖（またはブラウンシュガー）：小さじ2
- クラッシュアイス：適量
作り方
- ライムを8等分のくし切りにし、グラスに入れる。
- 砂糖を加え、ペストル（マッシャー）でライムを潰しながら果汁をしっかり出す。
- クラッシュアイスをグラスいっぱいに詰める。
- カシャッサを注ぎ、バースプーンで軽く混ぜる。
- ストローを添えて完成。
ライムの爽やかな酸味とカシャッサの力強い風味が一体となり、シンプルながらも奥深い味わいを楽しめます。
ポイント- ライムは皮のオイルを生かすため、しっかりと潰して風味を引き出すのがポイント。
- 砂糖はグラニュー糖やブラウンシュガーを使うと、より本格的な味わいに。
- カシャッサはフレッシュなタイプと樽熟成タイプがあり、フレッシュタイプを使うとキリッとした味わいに仕上がる。
- クラッシュアイスを使うことで、冷たく飲みやすくなる。
- ラムを代用すると「カイピリッシマ」、ウォッカを使うと「カイピロスカ」といったバリエーションも楽しめる。
📝 まとめ
カイピリーニャは、ブラジルのカシャッサをベースにしたシンプルながらも力強い味わいのカクテルです。ライムの酸味と砂糖の甘みが絶妙に絡み合い、クラッシュアイスの冷たさが一層爽快感を引き立てます。
暑い夏の日やビーチサイド、パーティーシーンにもぴったりな一杯。伝統的な作り方を守りながら、自分好みにアレンジして楽しんでみてください！
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