🍹 はじめに
ブラック・マジック（Black Magic）は、コーヒーリキュールとウォッカを組み合わせた、ビターでスムースな味わいのカクテルです。シンプルなレシピながら、深みのあるコーヒーフレーバーが特徴で、カクテル名の「ブラック・マジック（黒い魔法）」が示す通り、魅惑的な一杯となっています。
カフェ文化とカクテルが融合したようなこのカクテルは、ナイトキャップ（寝る前の一杯）や、食後のリラックスした時間にぴったり。ブラック・ルシアンやエスプレッソ・マティーニと同じ系統のカクテルですが、ブラック・マジックは特にビターな風味が強く、大人の味わいを楽しめます。
今回は「ブラック・マジック」の作り方を詳しく解説していきます。
上級者向けカクテルに興味がある方は、ぜひ最後まで読んでみてくださいね✨
📖ブラック・マジックの歴史と誕生秘話
ブラック・マジックの正確な起源は不明ですが、1950年代に誕生したと考えられています。これは、同じくコーヒーリキュールとウォッカを組み合わせた「ブラック・ルシアン（Black Russian）」と同時期に登場したためです。
ブラック・ルシアンは、ベルギーのホテル「メトロポール」のバーテンダー、**ギュスターヴ・トップス（Gustave Tops）**によって1949年に考案されたカクテルで、ウォッカとコーヒーリキュールを組み合わせたシンプルなレシピが特徴でした。その後、カクテル文化が発展する中で、よりビターで個性的なアレンジが加えられ、「ブラック・マジック」が誕生しました。
ブラック・マジックは、コーヒーリキュールにアンゴスチュラ・ビターズを加えることで、さらに複雑で奥深い風味を持つカクテルとして知られています。
ブラック・マジックのレシピ
コーヒーリキュールの濃厚な味わいと、ウォッカのスムースなキレに、ビターズのスパイシーなアクセントが加わった、洗練された大人のカクテル。
材料
- ウォッカ：45ml
- コーヒーリキュール（カルーアなど）：30ml
- アンゴスチュラ・ビターズ：1ダッシュ
- 氷：適量
- オレンジピール（香り付け用）：1片
作り方
- ロックグラスに氷を入れる。
- ウォッカ、コーヒーリキュール、アンゴスチュラ・ビターズを注ぐ。
- バースプーンで軽くステア（かき混ぜる）。
- オレンジピールを軽くひねって香りを移し、グラスの縁にこすりつける。
アンゴスチュラ・ビターズを加えることで、甘さを抑えつつ、奥行きのあるビターな風味が楽しめます。ステアは控えめにし、氷が溶けすぎないようにするのがポイント。
ポイント- ウォッカはスムースなものを選ぶと、より飲みやすい仕上がりに。
- コーヒーリキュールはカルーアのほか、ティア・マリアやリキッドコーヒーリキュールを使うと風味が変化する。
- アンゴスチュラ・ビターズの代わりにオレンジビターズを加えると、柑橘の香りが引き立つアレンジが可能。
- 甘さを控えめにしたい場合は、コーヒーリキュールの量を減らし、ビターズを増やすのもおすすめ。
- ロックスタイルではなく、ストレートで提供すると、より濃厚で力強い味わいを楽しめる。
✨ まとめ
ブラック・マジックは、コーヒーリキュールの甘みと苦み、ウォッカのスムースな口当たり、そしてビターズのスパイシーなアクセントが絶妙に調和した、奥深い味わいのカクテルです。
シンプルなレシピながら、ビターズの種類を変えたり、提供スタイルをアレンジしたりすることで、自分好みのバランスを見つける楽しみもあります。ナイトキャップや食後のリラックスした時間にぴったりの一杯。ぜひ、自宅で試して、その魔法のような味わいを楽しんでみてください！
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