🍹 はじめに
「サゼラック」は、アメリカ・ニューオリンズ発祥のクラシックカクテルで、独特な味わいが魅力です。
ライスウイスキーをベースにしたこのカクテルは、アブサン（アニス風味のリキュール）とペイショー・ビターズが加わり、深みのある風味を楽しめます。
今回は「サゼラックの歴史」と「基本＆アレンジレシピ」を紹介します。
📖 サゼラックの歴史と誕生秘話
サゼラックは、19世紀後半にアメリカ・ニューオリンズで誕生したと言われています。
その起源にはいくつかの説がありますが、最も有力なのは、ニューオリンズの薬局で薬剤師が薬草を使ったカクテルとして誕生させたという説です。最初は「サゼラック・カクテル」と呼ばれ、ウイスキーをベースにしたシンプルなカクテルでした。
その後、アブサンが加わり、さらに洗練された味わいとなり、現在のサゼラックが完成したと言われています。
このカクテルは、ニューオリンズのバーで非常に人気があり、今ではアメリカのクラシックカクテルとして名を馳せています。🏆
💡 「サゼラックの歴史を知ると、味わいがより深く感じられる！」
🍸 サゼラックの基本レシピ
材料（1杯分）
- ライスウイスキー（またはライウイスキー）50ml
- アブサン 数滴
- ペイショー・ビターズ 2〜3滴
- 砂糖（角砂糖） 1個
- 氷 適量
作り方
- グラスに角砂糖を入れ、ペイショー・ビターズを数滴垂らして軽く潰す
- ライスウイスキー（またはライウイスキー）を加え、よく混ぜる
- グラスを冷やすために少量の氷を入れ、軽く混ぜる
- 別のグラスでアブサンを数滴垂らし、グラスを回してアブサンを全体に行き渡らせる
- サゼラックをアブサンを回したグラスに注ぎ、オレンジの皮を軽く絞って飾り付けて完成！
アブサンの量を調整することで、風味の強さをお好みに合わせられます。 また、サゼラックは通常、氷を入れずに提供されることが多いため、グラスを事前に冷やしておくことがポイントです。
🥂 まとめ｜サゼラックを作ってみよう！
サゼラックの歴史とレシピを紹介しました！
香り高く、個性溢れるカクテルをぜひお試しください✨
次回は「クラシックカクテル特集 Vol.3」を公開予定！お楽しみに！
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